@therestaurantlaunch/TikTok

'Nếu bạn đã làm điều này với tôi... bạn sẽ không nhận được tiền boa': TikToker chia sẻ cách lén lút 'bán thêm' bơ thực vật cho khách hàng, làm dấy lên cuộc tranh luận

'Thật bẩn thỉu.'

Có phải là không trung thực khi nhân viên pha chế cung cấp đồ uống đắt tiền mà không đề cập đến một loại thay thế rẻ hơn? Câu hỏi này đang gây tranh cãi trên TikTok , nhờ một video tư vấn lan truyền trong đó một nhân viên pha chế giải thích cách “bán thêm” một loại bơ thực vật.

Được xem hơn 734.000 lần chỉ trong ba ngày, video mô tả cuộc trò chuyện đơn giản giữa khách hàng và nhân viên pha chế, do người tự mô tả là “chuyên gia bán hàng phục vụ & nhân viên pha chế” @therestaurantlaunch đăng tải.

Khi khách hàng, một nhân vật do TikToker thủ vai, gọi một ly bơ thực vật, nhân viên pha chế trả lời: “Bạn có muốn làm điều đó với Casamigos không…?” Sau đó, anh ta bỏ lửng câu hỏi mà không đưa ra một nhãn hiệu rượu tequila khác (và ngầm hiểu là ít cay hơn). Khách hàng ngay lập tức nói có và tiếp tục.

Không cần suy nghĩ về điều đó, khách hàng tưởng tượng này hiện đã mua một ly bơ thực vật đắt tiền hơn so với khi anh ta chọn rượu tequila của gia đình. Đó là một kiểu chiến thuật bán hàng được sử dụng rộng rãi, nhưng một số người cho rằng nó gây hiểu lầm, về cơ bản là lừa khách hàng trả nhiều tiền hơn.

Có rất nhiều phản hồi chống lại kỹ thuật này trong phần bình luận—đặc biệt là từ những người khác có kinh nghiệm pha chế.

“Không phải ai cũng biết sự khác biệt giữa rượu tequila,” một trong những bình luận hàng đầu đọc, giải thích rằng họ sẽ cung cấp cho khách hàng tùy chọn sử dụng rượu tequila của nhà thay thế. Những người khác cũng đưa ra những nhận xét tương tự, chẳng hạn như: “Tôi luôn hỏi liệu ai đó có thích rượu tequila hay không, bạn không đề xuất một nhãn hiệu cụ thể. Điều đó thật tồi tệ.

Một số nhân viên pha chế và người phục vụ tuyên bố rằng việc thử và bán thêm những đồ uống như thế này là không trung thực. Họ muốn nói rõ với khách hàng rằng họ có thể “nâng cấp” đồ uống của mình bằng một thương hiệu đắt tiền hơn, trong khi vẫn cung cấp phiên bản rẻ hơn.

Tuy nhiên, một số nhân viên pha chế khác đã đồng ý với phương pháp của @therestaurantlaunch. Một người dùng giải thích: “Đó được gọi là bán hàng gợi ý. Tôi luôn được dạy làm điều này cùng với việc giả định bán hàng.”

Tuy nhiên, chiến lược này không được khách hàng ưa chuộng. Nhiều người bày tỏ sự thất vọng của họ về việc gọi đồ uống đắt tiền mà không biết giá cả — họ thường nhận xét rằng họ sẽ từ chối boa nếu nhân viên pha chế lừa dối họ như thế này.

“Người phục vụ đã làm điều này với tôi một lần, tôi đã nhận tiền boa từ tiền boa của họ khi tôi nhận ra nó đắt như thế nào,” một bình luận viết.

Một người khác viết đơn giản, “Cách tuyệt vời để không bị boa.”

Trả lời một người bình luận đã mô tả đây là một “phương pháp hơi không trung thực”, TikToker ban đầu @therestaurantlaunch đã đưa ra phản hồi có chừng mực hơn.

“Điều đó thực sự phụ thuộc vào khách hàng/nhà hàng,” anh ấy viết. “Nếu khách hàng của tôi có vẻ là kiểu người hay nhầm lẫn rằng nó quá đắt, thì tôi sẽ sử dụng một cách tiếp cận khác.” Vì vậy, ngay cả anh ấy cũng không khuyên những người pha chế thực hiện một đợt bán thêm tích cực.

The Daily Dot đã liên hệ với @therestaurantlaunch qua bình luận trên TikTok.